2023年12月04日 13:30

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【食品】手作りしたうまみのある味噌 ひかり味噌加工組合の「深層水しんかい味噌」

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富山の地元産大豆と、滑川産コシヒカリの麹を使い手作りしたうまみのある味噌をご紹介します。 海底333ｍから汲み上げた深層水で仕込んでいるので味がまろやかで、深層水3種類（企業秘密！）を使っているそう。３種類とは煮豆の時に2種類・仕込みに1種類使用されているとのこと。 仕込んでからじっくりと熟成しています。

昔から「みそは医者いらず」という言い伝えがあるくらい、からだにとても良い食品です。 毎日のお味噌汁として、調味料としても万能のお味噌。毎日の食卓にぜひご使用くださいね。 

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発見！うまうま探検隊　https://shop.umaumatankentai.com/view/item/000000000718